Kuinka ultraääni uuttaa kalaöljyä?

Ultraääniuutto perustuu ultraäänen "kavitaatiovaikutukseen". Se ei sisällä monimutkaisia ​​kemiallisia reaktioita, vaan se perustuu täysin fysikaaliseen uuttamiseen, mikä on helppo ymmärtää. Ultraääniaaltojen, joita ei voi kuulla paljaalla silmällä, taajuudet ovat kaukana ihmisen havainnoista. Kun se lisätään kalaöljyuutteen liuottimen ja raa'an kalan seokseen, nesteeseen muodostuu lukemattomia pieniä kuplia.

Nämä pienet kuplat laajenevat nopeasti{0}}ultraäänen korkeataajuisen värähtelyn alaisina ja puhkeavat sitten välittömästi. Tämä prosessi vapauttaa heikon, mutta erittäin vahvan paikallisen iskuvoiman, kuten lukemattomia pieniä "räjähteitä", jotka rikkovat varovasti kalan raaka-aineen soluseiniä ja kalvoja. Kalaöljy, joka oli alun perin tiukasti lukittu solujen sisään, vapautuu nopeasti ympäröivään uuttoliuottimeen solurakenteen hajottua. Tämä mahdollistaa kalaöljyn tehokkaan erottamisen ilman, että -lämpötilaa ja pitkäkestoista kypsennystä tarvitaan.

Yksinkertaistettu prosessi kalaöljyn ultraääniuuttoon:

1. Raaka-aineen esikäsittely:Puhdista ensin kalanrasva,{0}}kalan sivutuotteet jne. epäpuhtauksien ja veren poistamiseksi. Jauha sitten raaka-aineet hiukkaskoon pienentämiseksi, mikä helpottaa myöhempää ultraääniuuttoa ja parantaa uuttotehokkuutta.

2. Liuotinsekoitus:Aseta jauhetut raaka-aineet uuttolaitteistoon, lisää elintarvikelaatuista-vaaratonta uuttoliuotinta ja sekoita huolellisesti varmistaaksesi raaka-aineiden ja liuottimen täydellisen kosketuksen.

3. Ultraääniuutto:Kytke ultraäänilaite päälle, aseta oikea taajuus ja aika, niin laite lähettää ultraääniaaltoja. Kavitaation kautta solut hajoavat ja kalaöljy uutetaan nopeasti. Tämä prosessi on hyvin lyhyt, yleensä valmistuu kymmenissä minuuteissa, paljon nopeammin kuin perinteiset menetelmät.

Erotus ja puhdistus:Erota uuton jälkeen raaka-ainejäännös ja kalaöljyä sisältävä liuotin suodattamalla, sentrifugoimalla jne. Poista sitten liuotin, dehydroi ja raffoi puhtaan, epäpuhtaudettoman-ja ravitsemuksellisesti täydellisen kalaöljyn saamiseksi.

Ultraäänikalaöljyn uuton tärkeimmät edut:

- Hellävarainen ja ravitseva-Suojaava:Koko prosessi ei vaadi korkeita lämpötiloja, vaan käytetään matalassa{0}}lämpötilassa tapahtuvaa fysikaalista uuttamista maksimoimaan aktiivisten ravintoaineiden, kuten DHA:n ja EPA:n, pysymisen kalaöljyssä. Tämä estää hapettumista ja ravinteiden häviämistä, mikä johtaa laadukkaampaan kalaöljyyn, jolla on miedompi kalan tuoksu.

- Korkea tehokkuus ja lyhyt käsittelyaika:Perinteiset uuttomenetelmät voivat kestää useita tunteja, kun taas ultraääniuutto voidaan suorittaa kymmenissä minuuteissa. Solujen hajottaminen on perusteellisempaa, mikä johtaa korkeampaan kalaöljyn saantoon ja vähentää raaka-ainehävikkiä.

- Vihreä ja turvallisempi:Vain pieni määrä vaaratonta liuotinta tarvitaan. Uuttoprosessi ei jätä kemikaalijäämiä eikä tuota epäpuhtauksia, mikä täyttää elintarvike- ja terveystuotteiden turvallisuusstandardit. Puhdistettu kalaöljy on erittäin puhdasta.

- Yksinkertainen ja hallittava käyttö:Koko prosessia voidaan ohjata tarkasti laiteparametreilla, mikä tekee siitä sopivan massatuotantoon. Se voidaan helposti mukauttaa sekä pienimuotoiseen-laboratoriokokeeseen että suureen-teolliseen tuotantoon.